Oder?????
Hallo und guten Abend an meine Leser!!
Und es sind schon wieder 2 mehr geworden!! DAnke das ihr mich " verfolgt" ( algodaotaodoce und liia!! )!
Ich freu mich immer riiiiesig über eure Kommentare!!
Da lacht das Herz eines Bloggers!
So nun genug der Gefühlsduselei...lach..
Gestern wars mir nach Germteig, und so sind meine ersten Osterpinzen entstanden!
Sie könnten noch schöner sein, aber schmecken tun sie mhhhmmm guuuuuut!!!
Sogar Georg hatte gestern Abend Pinze mit Butter und Kakao als Abendessen und es schmeckte ihm.. wie er zu sagen pflegt: Georg mog.
Das Rezept habe ich aus einer Werbezeitschrift eines Einkaufzentrums, leider steht kein Verfasser dabei...
Osterpinzen
Rezept
Zutaten
1/2
kg glattes Mehl, Salz
1/8
l Weißßwein,
Anis, 3 dag Germ
5
EL Zucker, 1 Ei, 5 Dotter
1/8
l Milch, 10 dag Butter
Geriebene
Schale einer Bio-Zitrone
Zubereitung
Wein
mit einer Messerspitze Anis leicht erwärmen.
Einige
Stunden ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen.
Germ
und einen TL Zucker in etwas lauwarmer Milch
auflösen.
Das Mehl in eine Schüussel sieben, in die Mitte
eine
Mulde drücken. Den aufgelösten Germ in die Mulde
gießen.
Etwas Mehl daruüberstreuen. An einem warmen
Ort
gehen lassen. Die restliche Milch, Wein, Butter, eine
Prise
Salz und restlichen Zucker leicht erwärmen.
Sobald
das Dampfl reif ist, das Milchgemisch, 4 Dotter
und
Zitronenschale auf dem Mehlrand verteilen und
alles
zu einem glatten Teig verkneten. Sobald sich der
Teig
von der Schüssel löst, zugedeckt an einem warmen
Ort
gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt
hat.
Den Teig zusammenschlagen. In sechs Stücke teilen.
Zu
Kugeln mit glatter Oberfläche rollen. Auf ein mit
Backpapier
belegtes Blech setzen. Restlichen Dotter mit
Ei
verschlagen. Die Pinzen damit bestreichen. Gehen
lassen.
Nochmals mit Ei bestreichen. Mit einem Messer
dreimal
tief einschneiden. Im 180 Grad heißen
Backrohr
etwa 20 Minuten backen.
Na ja, Dampfl mach i nie....
Hiermit wünsche ich euch ein super schönes Wochenende!
Alles Liebe eure NAte
Yummi............ Mama/Oma auch mog........;-))
AntwortenLöschenSoll ich morgen vielleicht auch welche backen, und keinen Striezel wie ich eigentlich vorhabe ? *grübel*
Aber der Striezel geht schneller, ich denk der wird das Rennen machen.
Jaja : "Georg mog"...... *lach*
Hab schon bemerkt, daß er Brot/Weckerl und sowas gern "mog", der kleine Suppenkaspar. *g*
lg Mama
Jo am Donnerstag machte statt dem Kipferl vom Karl ein Kornspitz das rennen, den er gleich mit Putz und Stingel wegfutterte..
LöschenStriezel ist auch Yummi.. ist nir mehr eine halbe Pinze da... also warns net schlecht...lach...
Ja, wenn Georg mog, dann müssen diese Pinzen ja lecker sein! Jedenfalls sehen sie echt gut aus! Dankeschön liebe Nate fürs Rezept!
AntwortenLöschenSei ganz lieb gegrüßt von Eva!
Hmmmm, die sehen ja lecker aus. Könnte ich jetzt so rein beißen. Das Rezept speichere ich mir mal. Danke dafür.
AntwortenLöschenIch wünsche dir ein schönes WE.
LG Carola
Hallo Renate,
AntwortenLöschendie schauen aber sehr lecker aus !!
Danke für das Rezept, ich werde es bestimmt ausprobieren.
Liebe Grüße
und ein schönes Wochenende
Jenny